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阳光懒懒地洒落过来，晒亮了一整个天井，也将在此时玩耍的三小只的皮毛晒得油滑发亮。
裴六娘正从伙房挪出了前段时间采摘回来的仙人草，以及切片的笋干，放到天井里晾晒。
那三小只瞧见裴六出来，马上跑了过来，瞧着放地面的竹箕，用前爪拍了拍，而后便规规矩矩地蹲在裴六娘脚边，关注地瞅着他的一举一动。
裴六看了它们一眼，微微一笑。
这个时期的猫咪，好奇心强，精力充沛，天井到处都被它们探索了一番，想让它们不糟蹋晒在天井里的干货，还得费一番功夫教导。
之前小黑就跑进竹箕里弄乱过晒制的仙人草，还有橘皮，被顾冉拎着教训了一顿，一次不行，又教训了两三次，最终不仅小黑知晓了，竹箕外是它们可以随便怎么来的领地，但竹箕里，却绝对不能进去的，不然阿嬷会生气。
晾晒好仙人草后，裴六又将这段时间风干的皮子挪到了阳光底下。
而后，走去了二楼的仓房。
第一次知晓伙房上面这个小厢房是顾二娘家的仓房，还是在年节时，顾二娘下厨，他打下手，听顾二娘的指使上来这里拿豆瓣酱。
那时仓房里存放着许多口粮，大米面粉，果蔬鲜肉，干果酱料，分门别类放得满满当当的。
后来随着日日消耗，仓房里的食材一天天的减少，但他跟顾二每逢外出，无论去县城还是进山林，都会将找回来的食材又放进这里，慢慢弥补。
随着天气变热，这果蔬鲜肉不适合长期储存——即便有冰也没多大用处，夏溪村天气升高得太快，这般存放鲜肉，木桶里的冰很快就消融，根本起不到冷冻的作用。
于是顾冉想出了一个办法：在厢房存放鲜肉的地方建造一个冰库：
冰库只拿来存肉，为防止冰块不那般块融化，就在原本放装冰木桶以及隔壁一个分出划出尺寸，用砖头堆砌起来横向五尺多方体，留一个圆形小孔，用以接通了一根小竹杆——届时冰库里头的融冰化水就能沿着这个出口，流到一层的天井花坛里，用以浇灌天井里的花花草草。
用木板照着方体稍小的方寸，做了一个木箱放进去，而后按照木箱大小，用棉花塞进油布纸里，将木箱五个面都垫起来，接着在底层堆垒了几层冰块形成厚厚的储冰层，其上再一层油布纸，随后就能放鲜肉了。
另外做成的冰库的盖子，也如法炮制，与冰库开口纹丝缝合。
改变方法这样存放后，那冰块的融化速度果然减缓了不少。
而冰库周边依旧是存放食材的家子，原本存放鲜肉的地方，则让他用竹子打造了高高的木架子，拿来存放别的物资。
裴六不知道顾二娘这么多奇思妙想是怎么想到的，外头的风车也是，眼前的冰库也是，还有放得满满当当的干果酱料，许多均是他未曾听过，也未曾见过的。
或许，因为她是京城人士，又曾经在大名鼎鼎的侯府生活过，见多识广，所以才通晓这么多东西。
不像他，懂的东西，不过都是杀人的伎俩。
裴六不免有一丝黯然，而后很快振作起来。
她会的，他不会，可他会的，她不也不会么？
这世上，没有谁会无所不能。
她便是懂那么多，亦没有恃才傲物高高在上，不也同样救了自己收留自己吗？
他跟她，可是共犯！
当然，他心里对顾二娘亦有所猜忌，例如，那些冰，那么多铺在冰库下面的冰，顾二娘是怎么弄到手的？
闽地会下雪，但不大，均是细毛雪，落到地面也就是薄薄的一层，想要积雪结冰成厚如砖头的冰块，很稀罕。
所以闽地的冰很受欢迎，也相当昂贵。
顾二娘是怎么弄到冰的？
多年的刺客受训磨难，让他观察入微，自然也注意到了另外一些可疑的细节，让裴六心里确信，这顾二娘，是个有秘密的人。
但，谁人没有秘密呢？
不说别人，他本身，就是个秘密。
所以裴六也不问，接纳下顾二娘那不道与他的那部分秘密。
此时，他已经找到了用黄麻袋装起来的东西，将扣在一边墙上的竹箕拿下来放到冰库上，而后将里头的东西倒了出来：是橘皮。
过年时，吃的橘皮，完好的都被顾二娘挑了出来，而后清洗干净后，放在竹箕上一天天地阴干，等出太阳的时候，再拿出来反复翻晒。
这是裴六住到小厝后，跟顾二娘第一次一起做的干货，怎么做陈皮，顾二娘说的时候，他侧耳倾听，全记住了。
橘皮起码要晒制一年，才能够叫陈皮。
在初始晒开了橘皮后，每个一段时间，都得将橘皮放出来晾晒。
而晾晒时，得将所有橘皮翻转成橘白向外，橘皮才更容易干，也好保管。
晾晒的地方要迎风，当阳，才容易让橘皮自然地慢慢萎蔫失水，一点点变干，到最后回起皱，变色，这一过程，就叫陈化。
完成了陈化的橘皮最终成为口感鲜甜的陈皮。
一般这个时候就可以取用陈皮切条切粒，拿来泡茶或者是做菜了，以及拿来做熏香主料也是可以的。
其他用不完的陈皮，可以跟桂叶放在一起通风储存，每隔半年拿出来晾晒，防止返潮，都能保持陈皮的最佳香气跟味道。
而若是想吃其他口味的陈皮，譬如拿来做糖渍陈皮，九制陈皮，在晾晒一年后，将陈皮放入汤水里或者香料里蒸煮，而后再重复晒制的步骤，一般三个月后，就能获得美味可口的糖渍陈皮或九制陈皮了。
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阳光懒懒地洒落过来，晒亮了一整个天井，也将在此时玩耍的三小只的皮毛晒得油滑发亮。
裴六娘正从伙房挪出了前段时间采摘回来的仙人草，以及切片的笋干，放到天井里晾晒。
那三小只瞧见裴六出来，马上跑了过来，瞧着放地面的竹箕，用前爪拍了拍，而后便规规矩矩地蹲在裴六娘脚边，关注地瞅着他的一举一动。
裴六看了它们一眼，微微一笑。
这个时期的猫咪，好奇心强，精力充沛，天井到处都被它们探索了一番，想让它们不糟蹋晒在天井里的干货，还得费一番功夫教导。
之前小黑就跑进竹箕里弄乱过晒制的仙人草，还有橘皮，被顾冉拎着教训了一顿，一次不行，又教训了两三次，最终不仅小黑知晓了，竹箕外是它们可以随便怎么来的领地，但竹箕里，却绝对不能进去的，不然阿嬷会生气。
晾晒好仙人草后，裴六又将这段时间风干的皮子挪到了阳光底下。
而后，走去了二楼的仓房。
第一次知晓伙房上面这个小厢房是顾二娘家的仓房，还是在年节时，顾二娘下厨，他打下手，听顾二娘的指使上来这里拿豆瓣酱。
那时仓房里存放着许多口粮，大米面粉，果蔬鲜肉，干果酱料，分门别类放得满满当当的。
后来随着日日消耗，仓房里的食材一天天的减少，但他跟顾二每逢外出，无论去县城还是进山林，都会将找回来的食材又放进这里，慢慢弥补。
随着天气变热，这果蔬鲜肉不适合长期储存——即便有冰也没多大用处，夏溪村天气升高得太快，这般存放鲜肉，木桶里的冰很快就消融，根本起不到冷冻的作用。
于是顾冉想出了一个办法：在厢房存放鲜肉的地方建造一个冰库：
冰库只拿来存肉，为防止冰块不那般块融化，就在原本放装冰木桶以及隔壁一个分出划出尺寸，用砖头堆砌起来横向五尺多方体，留一个圆形小孔，用以接通了一根小竹杆——届时冰库里头的融冰化水就能沿着这个出口，流到一层的天井花坛里，用以浇灌天井里的花花草草。
用木板照着方体稍小的方寸，做了一个木箱放进去，而后按照木箱大小，用棉花塞进油布纸里，将木箱五个面都垫起来，接着在底层堆垒了几层冰块形成厚厚的储冰层，其上再一层油布纸，随后就能放鲜肉了。
另外做成的冰库的盖子，也如法炮制，与冰库开口纹丝缝合。
改变方法这样存放后，那冰块的融化速度果然减缓了不少。
而冰库周边依旧是存放食材的家子，原本存放鲜肉的地方，则让他用竹子打造了高高的木架子，拿来存放别的物资。
裴六不知道顾二娘这么多奇思妙想是怎么想到的，外头的风车也是，眼前的冰库也是，还有放得满满当当的干果酱料，许多均是他未曾听过，也未曾见过的。
或许，因为她是京城人士，又曾经在大名鼎鼎的侯府生活过，见多识广，所以才通晓这么多东西。
不像他，懂的东西，不过都是杀人的伎俩。
裴六不免有一丝黯然，而后很快振作起来。
她会的，他不会，可他会的，她不也不会么？
这世上，没有谁会无所不能。
她便是懂那么多，亦没有恃才傲物高高在上，不也同样救了自己收留自己吗？
他跟她，可是共犯！
当然，他心里对顾二娘亦有所猜忌，例如，那些冰，那么多铺在冰库下面的冰，顾二娘是怎么弄到手的？
闽地会下雪，但不大，均是细毛雪，落到地面也就是薄薄的一层，想要积雪结冰成厚如砖头的冰块，很稀罕。
所以闽地的冰很受欢迎，也相当昂贵。
顾二娘是怎么弄到冰的？
多年的刺客受训磨难，让他观察入微，自然也注意到了另外一些可疑的细节，让裴六心里确信，这顾二娘，是个有秘密的人。
但，谁人没有秘密呢？
不说别人，他本身，就是个秘密。
所以裴六也不问，接纳下顾二娘那不道与他的那部分秘密。
此时，他已经找到了用黄麻袋装起来的东西，将扣在一边墙上的竹箕拿下来放到冰库上，而后将里头的东西倒了出来：是橘皮。
过年时，吃的橘皮，完好的都被顾二娘挑了出来，而后清洗干净后，放在竹箕上一天天地阴干，等出太阳的时候，再拿出来反复翻晒。
这是裴六住到小厝后，跟顾二娘第一次一起做的干货，怎么做陈皮，顾二娘说的时候，他侧耳倾听，全记住了。
橘皮起码要晒制一年，才能够叫陈皮。
在初始晒开了橘皮后，每个一段时间，都得将橘皮放出来晾晒。
而晾晒时，得将所有橘皮翻转成橘白向外，橘皮才更容易干，也好保管。
晾晒的地方要迎风，当阳，才容易让橘皮自然地慢慢萎蔫失水，一点点变干，到最后回起皱，变色，这一过程，就叫陈化。
完成了陈化的橘皮最终成为口感鲜甜的陈皮。
一般这个时候就可以取用陈皮切条切粒，拿来泡茶或者是做菜了，以及拿来做熏香主料也是可以的。
其他用不完的陈皮，可以跟桂叶放在一起通风储存，每隔半年拿出来晾晒，防止返潮，都能保持陈皮的最佳香气跟味道。
而若是想吃其他口味的陈皮，譬如拿来做糖渍陈皮，九制陈皮，在晾晒一年后，将陈皮放入汤水里或者香料里蒸煮，而后再重复晒制的步骤，一般三个月后，就能获得美味可口的糖渍陈皮或九制陈皮了。
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