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笔趣阁 www.biquge0.info,特种狂兵无错无删减全文免费阅读!

的鸭掌,果然颇有几分苏轼诗中,应似飞鸿踏雪泥的味道,虽然自古文人对于这首诗的解读大多悲怆,但是这充满对往昔浓浓追忆的名字,作为年夜饭的头盘,来表达辞旧之意也同样恰当。

    而之后的那道所谓的竹报平安则是一道凉拌笋丝腐竹,这道菜从名字上讲,便刚好与头盘相应,代表迎新之意,而食材本身竹笋与腐竹又各占一个竹字,同时腐竹又谐音富足,却是年夜饭上讨口彩的一道佳选。而再剩下的两道,对应的则是一道烤乳猪皮和一道卤水鹅片,一道以形色而论,一道以事物本身代指,也皆具风趣。

    美少妇羽飞鸿其实是很喜欢吃鸭掌的,于是看四道冷盘上来后,便还是先将一块鸭掌送入口中,咀嚼间发现,这鸭掌的骨头竟剃的十分干净,却又未伤指筋分毫,嚼在嘴里弹弹韧韧的,而本身的蒜香又调的极佳,将鸭掌的味道即综合又保留,却是极见功夫的。

    秦剑锋:“····!”

    “飞鸿,没规矩,让伯父伯母先动筷子!”秦剑锋小声提醒道!

    羽父跟羽母对视一眼,微微一笑道:“没事,没事!咱们家没那么多规矩,随便随便!”

    羽飞鸿得意的冲秦剑锋眨眨眼,继续开吃!

    羽父看四道菜上来后,先下筷的则是那道烤乳猪皮,因为这道菜食用的时间便是本身味道把握的关键,稍有等待便会变了味道。将猪皮含在嘴里,皮质薄薄脆脆,散着肉香,皮下附带的一层膏脂,入口即化,油油滑滑,羽父的脸上也现出一份陶醉。

    羽飞鸿和爸爸正为口中的食物,有一点忘情,却听身旁的羽母在吃了一片鹅片后,突然自顾自的打起趣来。

    “这鸿运当头是忽悠人的吧,我看这口感,也就是家养的大鹅,这盘子里估计连真鸿的一根毛都没有,鸿鹄鸿鹄的,没有鸿,整只天鹅来也行啊,起码也比这家养的大鹅跟鸿近点啊,哈哈。”

    “呵呵,没大雁,给你整只天鹅也行,你这要求还真低啊,不过话说想吃天鹅肉的那是啥玩应,你想当癞蛤蟆?其实有家养的鹅给你吃就不错了,年夜饭就是讨个口彩罢了,像有个笑话讲的,要吃虎皮尖椒,做之前还真的去扒张老虎皮,要吃夫妻肺片,杀牛还得挑一对的杀。哈哈哈”羽父听到老婆的话,也不禁乐了起来。

    “为了吃虎皮尖椒就真去扒老虎皮,能干出这事的,那都是有钱人家烧的,不过说这个倒是让我想起另外一个笑话,说有钱人家过年是一定要用燕窝入菜的,还取名什么春归燕回,你说这燕子窝都给人家拆了,入菜了,真待到春归时,燕还往哪里回,哈哈哈。”美少妇听到父母的话,又附和道。

    秦剑锋听着三个人的话,也是一阵阵发笑,这嘴里的菜也自是更觉的添了几分滋味,而就在这冷盘上后没多久,这宴席的第二轮传菜也上来了,分别是蒸蒸日上,节节登高,大吉大利,金玉满堂。

    羽父和羽飞鸿激动的瞪大双眼!

    首先被端上来的便是四屉被摞在一起的小蒸笼,这道菜的口彩便也应在了这制作的技法之上,然后当蒸笼盖被打开,一股炒米的香味瞬间飘出,笼屉之内叠着裹有米粉的肉片,羽飞鸿这个吃货闻着这味道,便也猜出了这道菜的大概!

    这便应该是川菜的代表之作,粉蒸牛肉,然后便夹了一片放入口中,果然浓浓的米香下,透着微微的椒麻,肉质细嫩软润,将川菜味道层叠繁复的特点展现的淋漓尽致。

    而第二道被端上来的节节登高,同样没有出乎大家的预料,果然是一道排骨,因为华夏各地的年夜饭中虽然排骨的吃法各有差异,但是用成一节节的肋排寓意节节登高,却是早有传统。

    今晚这顿年夜饭,这道排骨的做法,则是运用了苏菜无锡排骨的技法,被端上时,排骨在大瓷盘中闪着红色光泽,吃在口中肉质酥烂,咸甜相宜,更是让人胃口大开!

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